O Céu concordou e disse:" se não consegues chegar até mim, então eu iluminar-te-ei." E o milagre aconteceu. Centenas de flores azuis magníficas, semelhantes à cor do céu, começaram a crescer. Desde então, as plantas de colheita curvam-se perante o céu e perante as centáureas azuis com a sua gentil brisa.
O nome genérico desta flor é "centáurea".
O nome descende da criatura mítica Centauro, que curou as feridas feitas por Héracles, com a seiva da centáurea.
Na Roma antiga a centáurea era chamada de "Cyan" que significa azul. Estas flores têm este nome em honra do jovem de olhos azuis, que colheu as flores para fazer diademas e coroas de flores.
A centáurea azul chegou até nós através de dados de civilizações antigas. Na época da escavação do túmulo de Tutankhamon foram encontrados muitos tesouros. Mas a coroa de flores feita de centáureas azuis provocou um choque cultural aos arqueólogos; as flores murcharam, mas a sua forma manteve-se. Poderiam ser as flores favoritas do Faraó e a sua mulher trouxe-lhe as flores como despedida.
Mas a centáurea azul tem os seus segredos; um deles é a propagação das sementes, que conseguem mover-se. A semente é macia e luzia, semelhante à forma da semente de centeio e no topo possui uma poupa com frisos brancos.
Para quem não conhece a flor, pode parecer um pára-quedas para as sementes, tal como o dente-de-leão. Mas não é bem assim. A poupa (crista) da centáurea azul é um órgão importante para o movimento da semente, com a sua ajuda a semente consegue rastejar.
Quando está molhada o seu tamanho é reduzido, quando está seca o seu tamanho alonga-se. Desta forma conseguem dar um empurrão pequeno no solo e ao mesmo tempo rastejam.
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